Сообщений в теме: 141

[moheve]

Учитывая "нездоровый" интерес некоторых наших товарищей к некоторым видам продуктов (наверное не только мототоксикоз бывает... ) в этой теме предлагаю обсудить кулинарные пристрастия и рецепты блюд...заодно и обсудить меню предстоящей встречи...

[Franki (Вадим)]

Больше не буду! скукота на работе, весна, пост, все кроме травы нельзя!

[Конь (Ламонов Сергей)]

В чреде последних выходных обнаружил в себе страсть к коктейлям!!! При чем к их приготовлению особенно. Друзья, получается отлично!!!!! пожалуйста не допускайте меня до этого занятия)))

[Бари бабтист (Стас)]

Сосиска на костре поджареная - вот тема! Главное хорошая чтоб сосиска была, или шпикачка!

[Михаил (HondaNV750C)]

да на костре вообще,вся пища,приобретает особые вкусовые качества.нисчем не сравнимые...

[Mr.Malina (Александр)]

Молодой барашек на шашлыке....зелень-киндза, петрушка, укроп, лук, огурцы, помидоры-шмамидоры..... жареные баклаДжаны, соус и......воТка.

[Bura (Андрей)]

Ё маё,ты так вкустно больше не пиши ,очень тяжко от голодной слюны оттирать монитор,и в животе будет всю ночь урчать +1000

[odino4ka (александр)]

готовить не умею-точу все подряд

[Slonyara (Ивушкин Андрей)]

Хорош о вкусной не здоровой еде Пост же всётаки

[vt (Tata)]

ко как маринует мясо для шашлыка? Пришлым летом открыла для себя экспресс способ мариновки - минеральной водой: куча специй, минеральная вода и через 1,5-2 часа любое мясо превращается в деликатес. покупать мясо не умею, потому особо интересуюсь способами мариновки.

[moheve]

прошу пардон у Слоняры но...позволю не согласиться с Саней Малиной- шашлык - машлык из баранины не очень...мясо суховато ... и не "объемно" если можно так сказать - те большого куска не получится - а значит сочным по любому не будет...немного лучще из австрал. породы мериноса - мясо пожирней и не отдает курдюком. как то нажарил килограммов 10 из мериноса - получилось не хуже поросячьего...а так поросятина рулит... если из правильных мест приготовлена. из баранины вершина вкусности - это чакапули в тархуне (траве)... ну и преславутый плов (вот где курдючный жир делает блюдо пикантным). а из трав - самое лучшее к шашлыку - это рехани (базилик) ну и конечно из соусов - это ткемали или белый или красный - кому как нравится. обязательно на столе должен быть "молчный" белый сыр, можно брындзу и конечно лаваш...ну а выпивка само собой, без нее шашлыг не бывает по сути... по специям скажу так - их много - но на самом деле для мяса годятся единицы - и самое главное специи не должны перебивать вкус мяса - а только его подчеркивать...

[Kuyan (Юрий)]

...мясо суховато ... и не "объемно" если можно так сказать - те большого куска не получится - ...

ты просто не умеешь их готовить (с)
между кусками мясла проокладывать кусочки курдюка.....

[Mr.Malina (Александр)]

...мясо суховато ... и не "объемно" если можно так сказать - те большого куска не получится - ...

ты просто не умеешь их готовить (с)
между кусками мясла проокладывать кусочки курдюка.....

+1 !!!!

....может вы просто не умеете их готовить. (из анекдота)
Настоящий шашлык делается ТОЛЬКО из барашка.
Соглашусь со многим, но про то, что свинятина лучше барашка- никогда. Сорри.

[moheve]

и это ви мне будете рассказывать о том какой шашлык лучще и то что я не умею готовить барашка? - ой не смешите мои тапочки - господа - вот где - где а здесь никто в со мной по поводу мяса поспорить не может... и КТО? кто со мной спорит о настоящем шашлыке? люди которые разбираются в электрике? мои тапочки уже даже не смеются... я же не лезу в электрику... а уважительно спрашиваю совета по ней...если я не знаю что такое БАРАШКА то никто ничего не знает!!!!! чтоби ви знали господа - БАРАШКУ я знаю вдоль и поперек и перерезал их на своем веку немеренно...А ВИ ГОСПОДА ЗАРЕЗАЛИ ХОТЬ ОДНОГО БАРАШКУ?????? я про коровок и свинюшек уже не спрашиваю...а вообще я сегодня напился грузинского вина...красного...кахетинского...

[Slonyara (Ивушкин Андрей)]

Хде взял красного вина

[moheve]

брат жены с владикавказа привез - а ему передали из тбилиси...блин ... вкусное...и пьяное...

[Slonyara (Ивушкин Андрей)]

Да я тоже люблю грузинское вино даже не знаю почему но очень нравится.Завидую

[moheve]

Slonyara поехали с нами в июле в Тбилиси - вина и хинкали будет вдоваль...и вино красное и белое - какое захочешь... домашнее...

[Kuyan (Юрий)]

прямая дорога на мангалы к Филу так и запишем! ЗЫ. Только мне про барашков не рассказывай

[moheve]

уважаемый Kuyan - ради бога я далек от мысли что то кому то доказывать...при случае и при встрече ты поймешь что про барашков лучше со мной не спорить... про мангал - я не против - а очень даже за - но при условии что мясо которое буду жарить я - и мариновать буду я...